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C'est en 1601 que François de Sauvanelle, maire de Libourne, est qualifié de "seigneur de Sales".
François et son fils Jean sont à l'origine de la construction du château, sans doute autour du colombier, aujourd'hui dôme avec un toit à l'impérial (HenriIV) surmontant une porte plein cintre donnant accès à une cour intérieur (Louis XIII) entourée de batiments de plein pieds à l'exeption de deux pavillons à étage surmontés d'ardoises.
Une terrasse avec deux majestueux lions de garde permet d'accéder à la partie nord.
C'est une des premières chartreuses construite en bordelais.
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