近三个月的时间，阿德莱依德（Adelaïde），弗朗索瓦兹（Françoise），玛丽亚（Maria），玛丽·克里斯汀（Marie-Christine），玛丽·皮埃尔（Marie-Pierre），阿赫美尼奥（Arménio），塞德里克（Cédric），吉勒（Gilles），马修（Mathieu）和菲利普（Philippe）在葡萄植物休眠期间，走遍了全庄园47.6公顷的葡萄园，并修剪了每一株葡萄树。2019年11月26日至2020年2月20日期间，他们一共修剪了近二十七万株葡萄树！

在萌芽开花前剪枝是非常关键的步骤，凭借整个团队的专业知识主要为达成三个目的：

— 抵抗自然微生物附着于葡萄树；

— 根据每株葡萄树的生理活力，合理选择萌芽的数量；

— 合理限制葡萄藤和葡萄株的数量；

一般存在许多种剪枝方法。在塞勒酒庄，根据葡萄园和葡萄树的不同，我们主要使用盖特（Guyot）单臂式，盖特（Guyot）双臂式或盖特（Guyot）混合式剪枝的方法。

您们知道吗？

经过了一个漫长的冬季休眠期，春天到来时，树液会重新升到葡萄树上。这个时期也被称作“回春”。我们可以看到葡萄树在剪枝的位置“哭泣”。其实，这滴眼泪就是树液，它会慢慢的经葡萄树流下。

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一支经验丰富而又忠诚的团队！

从左至右：阿德莱依德（Adélaïde），玛丽·皮埃尔（Marie-Pierre），弗朗索瓦兹（Françoise），玛丽·克里斯汀（Marie-Christine），玛丽亚（Maria）。