塞勒酒庄(Chateau De Sales)的时事简讯- 特等级波美候葡萄酒

葡萄树副梢处理

在对葡萄树疏枝定梢，摘心并且枝蔓引绑后，需要对副梢进行处理，这也是初夏的主要工作。这个步骤主要是摘去夏芽的副梢，夏芽是在冬芽萌发的新梢上长出的芽口，长出的新梢叫副梢，副梢位于果穗前朝阳的一侧。去除副梢是为了保证良好的通风和通光效果，从而保证葡萄的成熟度，同时有效地减少葡萄树患病的机率。

感谢技术总监：弗雷德里克·拉伯赫德（Frédéric Laborde）的讲解

塞勒酒庄2020年生产的葡萄酒拥有卓越品质，这主要是因为酒庄的土壤充分得益于2020年十分有利的气候条件。

这款葡萄酒散发着浓郁的芳香，呈现出黑色水果和新鲜水果的香气，同时伴随着甘草的香气，口感醇厚丝滑。精致柔滑的单宁抚慰味蕾，酒余味悠长而迷人。

塞勒酒庄2020年份的葡萄酒以其葡萄的柔滑，优雅，新鲜以及纯净而著称。

这是用来描述葡萄酒在橡木桶中陈酿期间，酒精蒸发的量。历史上，一位牧师发现在橡木桶完全封闭的状态下，桶中葡萄酒的水平仍有略微的下降才使用了这种表达方式。他认为天使们已经享用了他们的“份额”。为了填补这份损失同时防止葡萄酒被氧化，大约每两周都会再一次将橡木桶装满。

2月26日，塞勒酒庄有幸欢迎来自巴黎蓝带国际学院学生们的来访, 蓝带学院是一座著名的烹饪艺术和酒店管理学院。在此祝愿他们一切顺利，并感谢克莱蒙·高缇耶（Clément Gautier ）对此次参观的提议。

我们祝愿您2021年新年快乐，并希望能在不久的将来与您分享更多美好和快乐的时刻！

在成列的5500多种葡萄酒中，《法国葡萄酒评论》杂志推出了一款量身定制的全法国葡萄酒旅游行。

为了使葡萄酒爱好者了解全法国最优秀的葡萄酒，《法国葡萄酒评论》杂志提出了不同主题来评选全法国最优秀的葡萄酒。在其中，塞勒酒庄被评为波尔多地区“最值得心动”的酒庄

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93/100分

“品尝了装瓶不久后的塞勒酒庄，我们确定以及肯定这个年份葡萄酒的潜力，一个令人喜悦的清爽，入口后坚实却又轻盈，余味带有淡淡的薄荷和樟脑的香气。这款酒将在不久后会变得非常诱人，并且会持续很久”