Nous sommes heureux d’avoir contribué à la réussite du X-Wine Contest organisé le 5 février dernier par le Binet Œnologie de l’École Polytechnique au Château-Figeac.
Ce concours de dégustation réunit chaque année une quinzaine de clubs d’œnologie de grandes écoles françaises et internationales.
Félicitations à l’équipe d’AgroParisTech qui remporte ce concours, suivie de près par Cambridge et Oxford.
Les 14 cousins copropriétaires de Château de Sales et leur famille vous souhaitent une excellente année 2022 !
The 14 first cousins who co-own Château de Sales and their family wish you a Happy New Year 2022!
共同拥有塞勒酒庄的14位堂兄妹及其家人祝愿您2022年新年快乐！
Le célèbre salon des vins organisé par Michel Bettane et Thierry Desseauve se tiendra cette année les 3 et 4 décembre au Carrousel du Louvre à Paris. A l’occasion de notre première participation à ce bel événement, les millésimes 2015, 2016, 2018 et 2019 de Château de Sales seront présentés au public parisien. Pour obtenir votre billet d’entrée, cliquez ici !
Nous participerons également à Bordeaux Tasting, le Festival des Grands Vins organisée par le magazine Terre de Vins, les 11 et 12 décembre prochains au Palais de la Bourse à Bordeaux. Les millésimes 2016, 2018 et 2019 y seront présentés. En savoir plus !
En 2017, une nouvelle génération a pris les rênes du plus grand domaine de l’appellation. Quatorze cousins et cousines qui souhaitent faire entre ce vignoble dans la cour des grands…
Les vendanges se sont déroulées du 24 septembre au 7 octobre à Château de Sales. Les premières dégustations, très prometteuses, laissent présager un millésime de grande qualité !
Merci à tous les vendangeurs pour leur fidélité, leur bonne humeur, et leur travail.
L’effeuillage du deuxième côté (côté soleil couchant) consiste à enlever l’intégralité ou une partie des feuilles situées au niveau de la grappe.
L’objectif de cette opération est de favoriser l’aération des grappes. Cela permet également une meilleure maturité phénolique (tanins) et diminue les risques d’apparition de maladies.
Habituellement réalisé à la fin du mois d’août, il complète le travail effectué pendant l’échardage au début de l’été.
Merci Cédric Mauguet (Chef d’équipe vigne – Château de Sales) !
Après l’épamprage, le levage, et le rognage, le début de l’été est consacré à l’échardage. Cette opération consiste à enlever les entre-cœurs, c’est-à-dire les rameaux secondaires issus des bourgeons portés par les bois de l’année, situés devant les grappes, côté soleil levant. Elle favorise l’aération et la maturité des raisins et limite le risque de maladie.
Merci Frédéric Laborde (Directeur Technique – Château de Sales) !
