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millésime 2019

  • Tasting book - mars 2020
  • Note: 93+

« Dark purple red colour with violet hue and almost black core. Fragrant nose with aroma reminsicent of blackberries, sweet elderberries, juicy mulberries and a discreet flowery touch in the background. Wonderful spiciness with hints of vanilla and gingerbread. On the palate well balanced and structured with ripe yet firm tannins, exemplary freshness, fine minerality, juicy fruit and hints of liquorice and flowery tones in the background. » Markus Del Monego

Deux meilleurs sommeliers du monde au Château de Sales

Le 7 mars dernier, nous avons eu le plaisir de recevoir les membres des Commanderies de Bordeaux à Essen et Stuttgart, en Allemagne, accompagnés de Markus del Monego (Meilleur sommelier du monde 1998) et Marc Almert (Meilleur sommelier du monde 2019). Les millésimes 2018, 2017 et 2010 de Château de Sales présentés lors du déjeuner, et de la dégustation qui a suivi, ont particulièrement été appréciés !

De gauche à droite sur la photo :  Markus del Monego (meilleur sommelier du monde 1998), Vincent Montigaud (Directeur Général de Château de Sales) et Marc Almert (meilleur sommelier du monde 2019, et chef sommelier de l’établissement Baur au Lac à Zurich).

La taille, une étape importante dans le cycle de la vigne

Pendant près de trois mois, Adelaïde, Françoise, Maria, Marie-Christine, Marie-Pierre, Arménio, Cédric, Gilles, Mathieu et Philippe ont profité du repos végétatif de la vigne pour parcourir les 47,6 hectares de la propriété et tailler chaque cep de vigne. Quelque 270 000 pieds ont ainsi été taillés entre le 26 novembre 2019 et le 20 février 2020 ! (suite…)

Dégustations d’assemblages, la naissance du millésime 2019 est proche !

Après les vendanges, les vinifications et le travail au cuvier, les mois de décembre et de janvier sont consacrés au travail sur les assemblages.

La naissance du nouveau millésime est l’aboutissement de nombreuses dégustations, de nombreux essais d’association, qui ont pour objectif de sélectionner les lots qui entreront dans la composition du grand vin, Château de Sales, et du second vin, Château Chantalouette, et de voir comment ces lots se comportent ensemble. (suite…)

Meilleurs vœux !

Plus de 550 ans d’histoire partagée autour d’une même passion…

Les 14 cousins germains co-propriétaires de Château de Sales et leur famille vous souhaitent une excellente année 2020 !

Promotion de Château de Sales en Asie en partenariat avec LD Vins

Château de Sales participe du 29 novembre au 06 décembre 2019 au « Grands Crus Bordeaux Wine and Food Festival ». Cette opération de promotion de grands vins de Bordeaux est organisée par le négociant LD Vins avec ses importateurs au Vietnam, au Cambodge, en Malaisie et à Macao.

Au Vietnam, l’importateur Warehouse a invité ses clients dans les villes de Hanoï, Danang, et Ho Chi Minh à découvrir le grand millésime 2016 !

Trois très belles dégustations, dont celle du Park Hyatt Saigon !

À droite sur la photo : Jean-Pierre FOUBET (Administrateur de Château de Sales) et à gauche, Vincent MONTIGAUD (Directeur de Château de Sales) à Ho Chi Minh Ville.

Vendanges 2019 : derniers coups de sécateurs le 08 octobre

Les vendanges se sont terminées le 08 octobre à Château de Sales, sous un beau soleil. Elles ont duré cette année 15 jours. Les raisins récoltés présentaient une très belle maturité, présage d’un millésime 2019 très prometteur ! Le travail pour faire naître ce millésime se poursuit dans les cuves, avec la conduite des fermentations alcooliques.

Nous tenons à remercier une nouvelle fois tous les vendangeurs pour leur travail de précision. Place maintenant à la célébration avec le traditionnel repas de la gerbaude !